2 decembrie 2017

Despre cicolata



Cui nu ii place aceasta ispita dulce minunata care se numeste Ciocolata? Cred ca nu exista o singura persoana pe fata terei sa spuna ca nu ii place sau ca nu a incercat niciodata sa guste indiferent de tip, produs sau culoare. Eu personal ador ciocolata desi, trebuie sa marturisesc,  incerc sa evit cat mai mult sa cumpar si sa  o mananc (motive de a nu punei n greutate). Mananc rareori,dar in aceasta perioada a anului, de Craciun, fac o exceptie si ma alint cu cate o bucatica din cicolatile mele favorite. Pot spune ca un Mon Chery e o placere ce nu are cuvinte -comparabila doar cu placerea unei cafele la fel de buna.


Despre ciocolata...


  • In limba greaca ´ciocolata´insemna ' alimentul zeilor´
  • Ciocolata isi are originile in America de Sud unde indienii bastinasi faceau o bautura amara din cacao numita xocoatl. Europenii ce au colonizat America de sud au inceput sa consume si ei aceste bauturi ajungand un fel de moda printre  cei nobili si totodata  un lux , acest produs importat fiind deosebit de scump mai apoi in Europa.
  • Prima ciocolaterie a fost inaugurata in Londra in 1657.
  • In 1689, in Jamaica, celebrul medic si colactionar Hans Sloane a creat o bautura pe baza de lapte cu ciocolata si a vandu-o ulterior fratilor Cadbury.Dar ciocolata a aparut in forma pe care o cunoastem azi doar odata cu Revolutia industriala. De atunci s-a raspandit consumul de ciocolata in lumea intreaga. 
  • Ciocolata neagra e facuta cu boabe de cacao prajite fara a adauga lapte. E necesar minim 35% de cacao. Pentru ciocolata cu lapte e nevoie de lapte sua lapte praf iar cacao aproximativ 25%. iar ciocolata alba e facuta cu unt de cacao, lapte, zahar si lecticina, putant avea si arome de vanilie. Deci putem spune ca nu e ciocolata adevarata. Aceasta din urma a fost inventata in Elvetia dupa Primul razbio mondial si a fost divulgata in secolul XX de Nestlé.
  • Daca nu stiati, ciocolata e un aliment deosebit de nutritiv. Contine protenine, grasimi, calciu, magneziu, fier, zinc, Vitaminele E,B1,B2,B3,B6,B12 si C. Dupa cum arata ultimele cercetari se spune ca daca e sanatos sa consumam moderat ciocolata neagra.Ne e teama ca ne ingrasam? Tot ce e in exces ingrasa-ca si ciocolata, dar mancata cu cumpatare aduce doar beneficii la sanatate si ne face mai fericiti :)
  • Conform studiilor, in Elvetia un cetatean consuma inn medie 10 kg de ciocolata pe an, pe cand, de exemplu in Portugalia o persoana mananca cca 1,5 kg pe an.
  • Cele mai bune ciocolati din lume le gasim in Elvetia, Franta si Belgia  . Teuscher -produsa in Zurich(Elvetia) ocupa locul 1 in topul mondial si contin cea mai buna cacao,nuci, martipan si fructe, cea mai faimoasa fiind trufa de champanie.Pe locul doi avem Valrhona (in Franta)-o ciocolata gourmet si urmata de Godiva (Belgia) 

Topul preferintelor dintre ciocolata comerciala (ByCristeena 😍)


In privinta tipurilor de cicolata intotdeauna prefer ciocolata artizanala de buna calitate, doar ca e scumpa . Cand locuiam in Belgia am incercat unele dementiale dar erau foarte scumpe.In Portugalia am incercat unele dar prefer ciocolata comerciala .Gandindu-ma la acest subiect am ajuns la concluzia ca imi plac multe tipuri si marci de cicolata-am ales primele 7 care imi fac cu ochiul cand merg la un supermarket-dar e greu de ales deoarece concurenta si piata e foarte variata si de buna calitate. Iarna asta m-am indragostit de...
  1. Mon Chery -un amestec de cirese  imbibate in lichior si ciocolata neagra -dementiale :)
2. Lindt-ciocolata neagra 70%-mereu in topul preferintelor mele. Cu siguranta imi plac toate din marca Lindt-dar iubesc ciocolata neagra , alaturi de un vin de porto...
3. Cadbury-cu alune de padure -my old love.
4. Rafaelo
5. Snikers- niciodata nu o sa imi treaca dragostea pentru ciocolata asta. va spun sincer, uneori cand merg la cumparaturi singura la supermarket, imi iau una mica si cand ajung in masina o savurez cu o placere ne neimaginat (sa va spun ca de obicei mananc putina ciocolata la 1-2 luni )
6. Bounty- ca si in cazul bomboanelor Rafaelo imi place ciocolata cu cocos.Imi amintesc ca inca din copilarie alegeam aceasta ciocolata. Adevarul e ca de mult nu am mai cumparat Bounty dar poate ca odata cu aceste amintiri o sa imi iau una sa savurez memoriile trecutului.
7. Milka Oreo...
 si aici incheiem lista ciocolatilor ca incep sa pun in gruetate doar vorbind si salivand uitandu-ma la ele. 




O seara dulce va doresc....



Decembrie cu iz de speranta si pace





           Mult asteptatul Decembrie a sosit ieri cu bucuria bradutului si a focului vesel din semineu.Ca sa nu mai spunem de weekendul prelungit datorita sarbatorii nationale de 1 Decembrie. Desi nu sunt in Romania sa sarbatorim ziua nationala , in Portugalia sarbatorim restaurarea independentei si prin urmare e zi libera la nivel national-mai mult decat binevenita. Iubesc  aceasta luna , iubesc Craciunul si pregatirile ce inconjoara aceasta sarbatoare. Facem bradul inca din prima zi a lunii si decoram restul casei -cumparam cadouri din timp pentru toti cei dragi din familie si le adunam toate , frumos impachetate si etichetate sub brad asteptand ajunul Craciunului pentru a fi deschise. Si facem meniurile pentru  masa de sarbatori si...asteptam vacanta . Oh,daaaa, binemeritata si mult asteptata  vacanta. 

        Dupa cum spuneam referitor la pregatirile si farmecul lunii Decembrie asa am inceput si noi ultima luna a acestui an -cu bradul impodobit , ascultand colinde si band cafeaua la caldura focului din semineu. Ador momentul asta.Miroase a scortisoara, ciocolata si a portocale. Am inceput goana cumparatului de cadouri (ce nu imi place in mod deosebit datorita aglomeratiilor si nebuniei din mall si pe strazi). Am impachetat primele cadouri pentru  familie . Azi mai avem unele drumuri de facut tocmai pentru a temrina goana cumparaturilor si pentru a avea totul pregatit.Se simte pur si simplu magia acestei perioade de iarna atata de frumoasa si speciala.

         Si anul asta e deosebit-e special-un vis a devenit relaitate: voi petrece Craciunul in Oradea cu fetele mele impreuna. Vi-am mai spus ca s-a intamplat minunea mult asteptata? Daca miracolele exista, eu am avut parte de unul. Dar sa vedem ce va fi-cert e ca sunt super fericita ca voi petrece timpul cu fetele mele scumpe si iubite si nu vreau ca nimic sa imi umbreasca aceste sarbatori. Uite inca un motiv sa iubesc Decembrie-cu acst miros, iz de speranta si pace ce inconjoara casele noastre. 

             








5 noiembrie 2017

Impresii din Danemarca


 Danemarca e una din tarile mele preferate unde sper sa am ocazia sa mai merg curand.O tara tipica nordica, cu caracteristici atat de diferita de celelalte tari din alte regiuni europene cu care eram obisnuita pana acum. Am avut norocul si oportunitatea sa calatoresc in  Danemarca de doua ori cu sotul meu datorita unui proiect european in care el il are cu scoala unde el lucreaza . El a fost de multe ori acolo sa duca elevii in practica, dar in  ultimele doua calatorii a  impartasit cu mine exeperienta daneza. E adevarat ca e una din tarile cele mai scumpe din Europa iar noi  am avut noroc cu ospitalitatea prietenilor nostri  din Odense in casa carora am locuit 4 zile anul trecut. Am sa va povestesc de minunatul oras Odense si putin despre Copenhaga pe care am vizitat-o de 2 ori dar pe fuga .


Despre Danemarca si danezi


Situata in peninsula Iutlanda , Danemarca e formata din cel putin 482 insule. E impresionant sa vezi pe harta cum arata aceasta tara . Cateva lucruri despre tara si locuitori:

  • Are granita terestra doar cu Germania dar insulele sunt situate in Marea Baltica si Marea Nordului
  •  Insulele cele mai mari sunt Zeelanda (Sjaelland), Fyn (Fjona), Amager (unde se afla si capitala Copenhaga),Falster, Lloland, Langeland, Aero, etc.; Cele mai importante centre urbane si economice ale danemarcei sunt Copenhaga, Odense, Arhus, Aslborg.
  • Are o societate cosmopolita si moderna, o stabilitate económica típica tarilor nordice  si o istorie care merge inapoi la perioada vikingilor.Deci stramosii danezilor erau Vikingii-de aici statura lor mare si tenul deschis la culoare.Sunt oameni reci la prima vedere-calculati , pragmatici si distanti-dar odata ce le intri la inima sunt oameni minunati. Vorbim de culturi diferite-noi, latinii suntem persoane temperamentale, deschise si prea calde, exuberante  si uneori in mijlocul popoarelor nordice simtim acest soc de diferenta culturala. Trebuie doar sa acceptam ca suntem diferiti. A fi rezervat , calculat si rece nu insemana oameni rai .
  • Este adesea citata ca fiind  ” tara cea mai fericita din lume “ potrivit sondajelor si este usor de vazut strazile curate si sistemele eficiente de transport public , prosperitatea económica si nivelul de trai ridicat al danezilor.
  • Simboluri: berea Carlsberg , butter cookies, micuta sirena, Hans Christian Andersen si povestile lui nemuritoare, Lego, Pandora, portelanurile Royal Copenhagen, Optimistul,etc.
  • Danemarca este si tara care l-a inspirat pe Shakespeare sa scrie Hamlet


Experienta  mea daneza 

Odense-Orasul natal al lui Hans Christian Andersen



      In ambele dati cand am calatorit in Danemarca am mers in Odense (in insula Funen) -unul din orasele cele mai importante din tara. Jose are aici parteneriat cu o scoala -Khol College unde anual isi tirmite elevi sa faca practica in hoteluri si restaurante de prestigiu. Tot aici avem prieteni minunati care au mereu usa casei lor deschisa pentru noi si care ne fac sa ne simtit bineveniti de fiecare data.Ultima data am fost chiar invitati sa stam in casa prietenilor Fyn si Malgorzata .

     Orasul e locul natal al marelui scriitor Hans Christian Andersen . Cand eram copil eram fascinata de povestile lui-Micuta Sirena, Ratusca cea urata, Soldatul de plumb,etc. Intregul Odense este plin de marcile imprimate ale lui Andersen. Imaginati-va ca strazile sunt pline de forma piciorului scriitorului (giganta) ,de silueta lui ,diferite personaje in miniatura imprimate in ciment, aproape totul are cate o dovada a istoriei acestuia in acest loc fermecator. Centrul orasului este superb: case micute colorate cu acoperisuri tipice ,strazi inguste, cladiri de o arhitectura speciala, etc.Cu alte cuvinte am fost fermecata de Odense, in ciuda frigului (ambele vizite au fost iarna, in februarie).




2016




Casa lui Andersen


























Optimistul





        O alta particularitate a acestei regiuni este multimea locurilor unde poti iesi  la plimbare in natura. Danezii sunt prieteni ai naturii si apreciaza mult miscarea, avand multe parcuri unde merg cu bicicletele, la alergare sau pur si simplu la plimbare. Am fost in unele parcuri  din centrul orasului si altele la periferie si -in ciuda frigului si a zapezii inghetate - a fost o plimbare ce a adus mai multa bucurie si farmec decat daca am fi umblat prin magazine si mall-uri :) De fapt unul din hobby-urile noastre e sa mergem sa facem fotografii in natura .

      Prietenii nostri  Fyn si Malgorzata au o casuta cu un far (de aici si numele ´Lighthouse`)  situata la mare, in mijlocul unei penindsule la vreo 10 km de Odense. Este un loc retras, fara tehnilogie unde ai ocazia sa te relaxezi total si sa uiti de problemele cotidiene. Fiind iarna am avut parte de mult frig si vant dar plimbarea prin campia salbatica a fost fenomenala, intalnind vaci salbatice si vapoare trecand pe langa noi. 












The Lighthouse









Copenhaga

Ambele dati am petrecut cateva ore pe fuga vizitand capitala : Copenhaga-cel mai mare oras din peninsula scandinava. Se spune ca in anul 1167 Copenhaga era un sat mic numit Havn care a crescut treptat ajungand cel mai importante oras din Danemarca datorita portului Roskilde. Copenhaga poarta farmecul lumii vechi alaturi de unele din cele mai frumoase exemple din lume de  arhitectura avangardista. E un oras vibrant, modern si cu o istorie lunga si fascinanta. Am fost impresionanta de curatenia strazilor , multimea turistilor , strazile inguste si medievale inconjurate de canalele pitoresti din Christianhavn . Am adorat Portul Nyhavn , plimbarea cu barca pe canale de unde am vazut multe cladiri importante si monumente (Micuta Sirena, palatul regal, primaria , Tivolli park, zona pietonala, etc)
Dar pozele vorbesc de la sine….












Royal Copenhaga-celebrul portelan danez


Lego Shop
















In cel mai fain din Copenhaga-what else?











palatul regal




Vinuri portugheze: Cartuxa