2 decembrie 2017

Despre cicolata



Cui nu ii place aceasta ispita dulce minunata care se numeste Ciocolata? Cred ca nu exista o singura persoana pe fata terei sa spuna ca nu ii place sau ca nu a incercat niciodata sa guste indiferent de tip, produs sau culoare. Eu personal ador ciocolata desi, trebuie sa marturisesc,  incerc sa evit cat mai mult sa cumpar si sa  o mananc (motive de a nu punei n greutate). Mananc rareori,dar in aceasta perioada a anului, de Craciun, fac o exceptie si ma alint cu cate o bucatica din cicolatile mele favorite. Pot spune ca un Mon Chery e o placere ce nu are cuvinte -comparabila doar cu placerea unei cafele la fel de buna.


Despre ciocolata...


  • In limba greaca ´ciocolata´insemna ' alimentul zeilor´
  • Ciocolata isi are originile in America de Sud unde indienii bastinasi faceau o bautura amara din cacao numita xocoatl. Europenii ce au colonizat America de sud au inceput sa consume si ei aceste bauturi ajungand un fel de moda printre  cei nobili si totodata  un lux , acest produs importat fiind deosebit de scump mai apoi in Europa.
  • Prima ciocolaterie a fost inaugurata in Londra in 1657.
  • In 1689, in Jamaica, celebrul medic si colactionar Hans Sloane a creat o bautura pe baza de lapte cu ciocolata si a vandu-o ulterior fratilor Cadbury.Dar ciocolata a aparut in forma pe care o cunoastem azi doar odata cu Revolutia industriala. De atunci s-a raspandit consumul de ciocolata in lumea intreaga. 
  • Ciocolata neagra e facuta cu boabe de cacao prajite fara a adauga lapte. E necesar minim 35% de cacao. Pentru ciocolata cu lapte e nevoie de lapte sua lapte praf iar cacao aproximativ 25%. iar ciocolata alba e facuta cu unt de cacao, lapte, zahar si lecticina, putant avea si arome de vanilie. Deci putem spune ca nu e ciocolata adevarata. Aceasta din urma a fost inventata in Elvetia dupa Primul razbio mondial si a fost divulgata in secolul XX de Nestlé.
  • Daca nu stiati, ciocolata e un aliment deosebit de nutritiv. Contine protenine, grasimi, calciu, magneziu, fier, zinc, Vitaminele E,B1,B2,B3,B6,B12 si C. Dupa cum arata ultimele cercetari se spune ca daca e sanatos sa consumam moderat ciocolata neagra.Ne e teama ca ne ingrasam? Tot ce e in exces ingrasa-ca si ciocolata, dar mancata cu cumpatare aduce doar beneficii la sanatate si ne face mai fericiti :)
  • Conform studiilor, in Elvetia un cetatean consuma inn medie 10 kg de ciocolata pe an, pe cand, de exemplu in Portugalia o persoana mananca cca 1,5 kg pe an.
  • Cele mai bune ciocolati din lume le gasim in Elvetia, Franta si Belgia  . Teuscher -produsa in Zurich(Elvetia) ocupa locul 1 in topul mondial si contin cea mai buna cacao,nuci, martipan si fructe, cea mai faimoasa fiind trufa de champanie.Pe locul doi avem Valrhona (in Franta)-o ciocolata gourmet si urmata de Godiva (Belgia) 

Topul preferintelor dintre ciocolata comerciala (ByCristeena 😍)


In privinta tipurilor de cicolata intotdeauna prefer ciocolata artizanala de buna calitate, doar ca e scumpa . Cand locuiam in Belgia am incercat unele dementiale dar erau foarte scumpe.In Portugalia am incercat unele dar prefer ciocolata comerciala .Gandindu-ma la acest subiect am ajuns la concluzia ca imi plac multe tipuri si marci de cicolata-am ales primele 7 care imi fac cu ochiul cand merg la un supermarket-dar e greu de ales deoarece concurenta si piata e foarte variata si de buna calitate. Iarna asta m-am indragostit de...
  1. Mon Chery -un amestec de cirese  imbibate in lichior si ciocolata neagra -dementiale :)
2. Lindt-ciocolata neagra 70%-mereu in topul preferintelor mele. Cu siguranta imi plac toate din marca Lindt-dar iubesc ciocolata neagra , alaturi de un vin de porto...
3. Cadbury-cu alune de padure -my old love.
4. Rafaelo
5. Snikers- niciodata nu o sa imi treaca dragostea pentru ciocolata asta. va spun sincer, uneori cand merg la cumparaturi singura la supermarket, imi iau una mica si cand ajung in masina o savurez cu o placere ne neimaginat (sa va spun ca de obicei mananc putina ciocolata la 1-2 luni )
6. Bounty- ca si in cazul bomboanelor Rafaelo imi place ciocolata cu cocos.Imi amintesc ca inca din copilarie alegeam aceasta ciocolata. Adevarul e ca de mult nu am mai cumparat Bounty dar poate ca odata cu aceste amintiri o sa imi iau una sa savurez memoriile trecutului.
7. Milka Oreo...
 si aici incheiem lista ciocolatilor ca incep sa pun in gruetate doar vorbind si salivand uitandu-ma la ele. 




O seara dulce va doresc....



Vinuri portugheze: Cartuxa